2025. PENGARUH LAMA WAKTU FERMENTASI TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN ASAM LAKTAT PADA KOMBUCHA BUNGA TELANG. Kohesi: Jurnal Sains dan Teknologi. 10, 1 (Aug. 2025), 51–60. DOI:https://doi.org/10.2238/x1mc2w84.