PROSES PRODUKSI KOPI ROBUSTA SIAP MINUM BERBASIS SYARIAH: STUDI KASUS KOPI ROBUSTA LAMPUNG
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Kopi Robusta merupakan komoditas unggulan Lampung dengan potensi besar dalam industri minuman siap saji. Seiring meningkatnya kesadaran konsumen Muslim, penting untuk memastikan proses produksinya sesuai prinsip syariah. Penelitian ini bertujuan mengkaji kesesuaian proses produksi kopi Robusta siap minum di Lampung dengan standar syariah. Metode yang digunakan adalah penelitian kualitatif deskriptif melalui observasi, wawancara, dan studi dokumentasi. Hasil menunjukkan bahwa sebagian besar produsen telah menerapkan prinsip halal-thayyib, meski masih ada kendala pada aspek kebersihan alat, keterlacakan bahan, dan sertifikasi. Studi ini menegaskan pentingnya penerapan prinsip syariah dalam industri kopi dan mendorong perbaikan berkelanjutan.
Downloads
Article Details
Section
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
How to Cite
References
Ahmad Rifa’i, Subagja, G., & Roni, M. (2023). Analisis pemrosesan kopi bubuk robusta pada industri kecil menengah di Bandar Lampung. Jurnal Kompetitif Bisnis, 1(12), 1179–1192.
Marlina, S., Sari, D., & Wahyuni, R. (2017). Strategi pemasaran kopi robusta di Kabupaten Lampung Barat. Agrista, 1(1), 89–95.
Sulastri, E., & Rahmawati, D. (2023). Implementasi pembiayaan syariah dalam penguatan produksi dan pemasaran kopi. Jurnal Dinamika, 5(2), 123–140.
Republika. (2024). Tantangan dongkrak kopi robusta di Ulubelu Tanggamus. Ameera Republika.
Faturrahman, F., Yusuf, A. R. H., & Oktaviana, B. L. (2021). Inovasi biji kopi robusta menjadi kopi coklat sebagai sumber penghasilan masyarakat Dusun Monggal Bawah, Desa Genggelang. Jurnal Pepadu, 2(1), 68–74.
Gunawan, A., Meriska, Y., Akbar, A., & Qorifadila, D. (2024). Inovasi biji kopi menjadi produk minuman kesehatan untuk meningkatkan nilai ekonomis masyarakat Lampung. Al-Wadiah: Jurnal Ekonomi Syariah, 1(1), 100–110.
Hariabrata, Y. (2021). Upaya pemerintah Provinsi Lampung dalam mensejahterakan petani dan industri kopi robusta perspektif siyasah dusturiyah (Studi pada petani kopi dan industri kopi di Kecamatan Ulu Belu Kabupaten Tanggamus) [Skripsi, Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung].
Muzayyin, A., Fatiyah, F., Muharromah, F., & Jannah, S. (2024). Strategi pengembangan produksi kopi robusta di Perumda Perkebunan Kahyangan Jember. Jurnal Ilmiah Pengabdian Pada Masyarakat, 1(3), 368–373.
Ulandika, D. B. (2022). Analisis usahatani kopi robusta di Desa Sungai Medang Kecamatan Air Hangat Timur Kabupaten Kerinci Provinsi Jambi [Skripsi, Universitas Islam Riau].
Yasmin, N. A., & Fahmawati, N. (2024). Inovasi strategi pemasaran kopi robusta melalui pendekatan syariah. Iltizamat: Jurnal Studi Keislaman dan Ekonomi, 5(1), 30–42.
Kementerian Pertanian. (2025, Januari 8). Tren 2025: Peluang dan daya saing kopi Indonesia. BSIP Kementerian Pertanian.