ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI BERDASARKAN METODE VARIABEL COSTING DAN FULL COSTING (STUDI KASUS PABRIK TAHU DAN TEMPE SIDO MORO)
Published 2025-07-05
Keywords
- Harga Pokok Produksi,
- Variabel Costing,
- Full Costing,
- Harga Jual,
- Biaya
- Pabrik Tahu dan Tempe,
- Cost of Goods Manufactured,
- Variable Costing,
- Selling Price,
- Cost,
- Tofu and Tempe Factory ...More
How to Cite
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan membandingkan perhitungan harga pokok produksi (HPP) menggunakan metode Variable Costing dan Full costing dalam menentukan harga jual produk tahu pada Pabrik Tahu dan Tempe Sido Moro. Penelitian ini menggunakan metode studi literatur, dengan data yang diperoleh dari jurnal, buku, dan sumber dokumen terkait lainnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perhitungan HPP dengan metode Full Costing menghasilkan nilai lebih tinggi dibandingkan Variable Costing maupun metode yang digunakan perusahaan. Hal ini karena metode Full Costing memasukkan seluruh biaya produksi, baik tetap maupun variable. Sedangkan metode Variable Costing hanya memasukkan biaya yang bersifat variable. Dalam penentuan harga jual, pendekatan Full Costing juga menghasilkan harga jual lebih tinggi (Rp3.000/potong) dibandingkan Variable Costing (Rp2.800/potong) dan metode perusahaan (Rp2.500/potong). Oleh karena itu, penggunaan metode Full Costing disarankan untuk memberikan hasil perhitungan yang lebih akurat dalam mendukung pengambilan keputusan penetapan harga jual yang optimal.
Kata kunci: Harga Pokok Produksi, Variabel Costing, Full Costing, Harga Jual, Biaya, Pabrik Tahu dan Tempe.
Abstract
This research aims to analyze and compare the calculation of cost of production (COGS) using Variable Costing and Full Costing methods in determining the selling price of tofu products at Sido Moro and Tempe Factory. This research uses literature study method, with data obtained from journals, books, and other related document sources. The results showed that the calculation of COGS with Full Costing method resulted in a higher value than Variable Costing or the method used by the company. This is because the Full Costing method includes all production costs, both fixed and variable. Meanwhile, the Variable Costing method only includes variable costs. In determining the selling price, the Full Costing approach also results in a higher selling price (RP3.000/piece) compared to Variable Costing (Rp2.800/piece) and the company method (Rp2.500/piece). Therefore, the use of the Full Costing method is recommended to provide more accurate calculation results in supporting optimal selling price setting decisions.
Keywords: Cost of Goods Manufactured, Variable Costing, Full Costing, Selling Price, Cost, Tofu and Tempe Factory
References
- Anggraini, S., & Volume, J. M. (2021). Jurnal Mahasiswa Volume 1 , Nopember 2021 Pengaruh Profitabilitas , Likuiditas dan Struktur Aktiva terhadap Struktur Modal ( Studi pada Perusahaan Manufaktur Sektor Makanan dan Minuman tang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia LPPM STIE-GK Muara Bulian Page . 1, 332–346.
- Daur, N. A., Herdi, H., Eo, E., & Goo, K. (2024). DENGAN METODE FULL COSTING DAN VARIABEL COSTING DALAM MENENTUKAN HARGA JUAL ( Studi Kasus Pada Pabrik Tahu Dan Tempe Sido Moro ). 3, 101–122.
- Heryanto, H. K., & Gunawan, A. (2021). Analisis Perbandingan Metode Full Costing dan Variable Costing dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi. Prosiding The 12th Industrial Research Workshop and National Seminar, 4–5.
- Mariati, S., Karno, E., & B.D, A. I. (2020). ANALISIS PENGEMBANGAN PRODUK TAHU TEMPE (Studi kasus Industri Muawanah di desa Lambusa Kec. Konda Kab Konawe Selatan). Jurnal Online Program Studi Pendidikan Ekonomi, 5(1), 22. https://doi.org/10.36709/jopspe.v5i1.13336
- Marlina, E., & Muslim, A. I. (2024). PENGARUH RISIKO SISTEMATIS (BETA), UKURAN PERUSAHAAN (FIRM SIZE), DAN UMUR PERUSAHAAN (FIRM AGE) TERHADAP HARGA SAHAM (Studi Pada Perusahaan Manufaktur di BEI periode 2013-2022). 4(2).
- Ningsih, T. W., Tulasi, D., & Masela, M. Y. (2023). Investigasi Qualitative : Menggali Tantangan yang Dihadapi UKM Indonesia dalam Mengakses Layanan Keuangan. Sanskara Akuntansi Dan Keuangan, 1(03), 120–130. https://doi.org/10.58812/sak.v1i03.102
- Rahmah, Z. Z., Rahmah, Y., Purnama, C., Fatmah, D., & Rahmah, M. (2022). Strategi Peningkatan Pemasaran Melalui Media Sosial Terhadap UMKM di Desa Kintelan (Studi Kasus UMKM di Desa Kintelan Kelurahan Puri Kabupaten Mojokerto). Budimas : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 1–12. https://doi.org/10.29040/budimas.v4i1.3081