2025. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PORANG (Amorphophallus muelleri Blume) PADA PEMBUATAN PASTA LASAGNA SHEET TERHADAP SIFAT FISIK DAN MUTU SENSORI. Sindoro: Cendikia Pendidikan. 17, 2 (Jul. 2025), 81–90. DOI:https://doi.org/10.99534/hb7cyx28.