PELAKSANAAN BAZAR KULINER EDUKATIF: KREASI PIE BUAH DAN CAKE POP
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Kegiatan bazar kuliner edukatif yang bertemakan “Sugar Rush”
ini dilaksanakan di Universitas Bhayangkara Jakarta Raya dalam
rangka penguatan praktik mata kuliah Kewirausahaan. Produk
yang dijual adalah pie buah dan cake pop, yang dipilih karena
memiliki tampilan menarik dan cita rasa manis yang disukai
mahasiswa. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif
dengan metode observasi partisipatif, di mana mahasiswa terlibat
langsung dalam seluruh proses mulai dari persiapan, pelaksanaan,
hingga evaluasi. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan
pengalaman langsung dalam merancang dan memasarkan produk,
membangun keterampilan kerja sama tim, serta mengembangkan
kemampuan komunikasi dan pengelolaan keuangan. Hasil
kegiatan menunjukkan bahwa antusiasme pengunjung cukup
tinggi, dan produk berhasil menarik perhatian tidak hanya
mahasiswa tetapi juga dosen. Dari segi finansial, kegiatan ini
memberikan keuntungan bersih dan membuka wawasan baru
mengenai strategi promosi dan efisiensi produksi. Evaluasi juga
mengidentifikasi beberapa tantangan, seperti pembagian tugas
yang belum merata dan pencatatan keuangan yang kurang rapi.
Article Details
Section
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
How to Cite
References
Arthawati, S. N., & Mevlanillah, S. A. R. (2023). Pengembangan Masyarakat Melalui Penerapan Pengelolaan Kampung Kb Untuk Meningkatkan Kualitas Hidup Masyarakat Desa Bale Kencana Kecamatan Mancak. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2. Https://Bnr.Bg/Post/101787017/Bsp-Za-Balgaria-E-Pod-Nomer-1-V-Buletinata-Za-Vota-Gerb-S-Nomer-2-Pp-Db-S-Nomer-12
Baene, E. (2024). Kewirausahaan (R. Y. Saputri (Ed.); 1st Ed.).
Hia, A., Lahagu, A., Laoli, E. S., & Telaumbanua, W. A. (2024). Analysis Of Micro Business Marketing Strategy In Facing Competition. 4(2), 596–607.
I.J, Sumual., & J. B. M. (2022). Urgensi Enterpreneurship Education Bagi Mahasiswa Perguruan Tinggi. Pembangunan Ekonomi Dan Keungan Daerah, 23(1), 1–13.
Kaharudin, E., & Djohan, H. A. (2022). Pendidikan Kewirausahaan Bagi Mahasiswa. Jurnal Ekonomi Bisnis, Manajemen Dan Akuntansi (Jebmak), 1(3), 285–294.
Kirana, B. A., Fadhli, F. R., Dermanawan, K. A., Iqbal, R., & Salsabilla, V. D. (2021). Pengolahan Makanan Pie Buah. Scribd. Https://Www.Scribd.Com/Document/597185333/Makalah-Pkwu-Pie-Buah-Kelompok-3?Utm_Source=Chatgpt.Com
Kristianus, A. (2022). Teten: Indonesia Harus Kembangkan Entrepreneur Dan Riset Untuk Jadi Negara Maju. Investor.Id. Https://Investor.Id/Business/295804/Teten-Indonesia-Harus-Kembangkan-Entrepreneur-Dan-Riset-Untuk-Jadi-Negara-Maju
Leksono, S. (2013). Pendekatan Deskriptif. In Metodologi Ke Metode (P. 181).
Mufahamah, E., Indriani, W., Manan, M. A., Putri, F. D., Purwanto, E., Kurniawan, A., Yani, I., Suryani, S., & Sari, N. Y. (2023). Peran Bazar Universitas Malahayati Dalam Meningkatkan Kewirausahaan Mahasiswa. Jurnal Bakti Masyarakat Manajemen, 3(2), 225–231.
Nurhayati, E. C. (2018). Pengaruh Market Day (Bazar) Terhadap Membangun Jiwa Wirausaha Mahasiswa Unsiq Jawa Tengah Di Wonosobo. Paramurobi: Jurnal Pendidikan Agama Islam, 1(2), 1–16. Https://Doi.Org/10.32699/Paramurobi.V1i2.522
Nursalma, C. A., Setyowati, S., & Sitasari, A. (2021). Substitusi Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia Ensiformis (L.) Dc.) Pada Pie Susu Ditinjau Dari Sifat Organoleptik, Kandungan Gizi Dan Unit Cost. Puinovakesmas, 2(1), 1–11. Https://Doi.Org/10.29238/Puinova.V2i1.1061
Ramadani, D. F., & Syariati, A. (2020). Ekonomi Digital Dan Persaingan Usaha Sebagai Pendorong Pendapatan Umkm Di Kota Makassar. Journal Of Regional Economic, 1(1), 25–33.
Root. (2023). Who, Invented, Cake Popsuncovering The History Of Cake Pops: Who Invented Them? Pagesplots.Com.
Santoso, E., Isro, L., & Kresna Wahyudiantoro, A. (2023). Business, Entrepreneurship, And Management Journal Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Minat Berwirausaha Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Tulungagung. Business, Entrepreneurship, And Management Journal, 2(1), 21–26.
Setyawati, E. (2019). Analisis Kreativitas Dan Produktivitas Mahasiswa Pada Matakuliah Kewirausahaan. Jurnal Penelitian Pendidikan, 1586–1594. Https://Core.Ac.Uk/Download/Pdf/267087064.Pdf
Tran, D. (2023). How Cake Pops Became An Internet Dessert Sensation. Daily Meal. Https://Www.Thedailymeal.Com/1426738/Cake-Pop-Sensation-History/?Utm_Source=Chatgpt.Com
Ulya, E. S. M., & Karmini, N. L. (2024). Analysis Of Factors Influencing The Income Of Food Stall Business Enciners In Denpasar City. 2(8), 2245–2266.
Wildad, S. W., & Jayatri, F. (2022). Analisis Program Bazar Kampus Sebagai Sarana Menumbuhkan Kepercayaan Diri Mahasiswa Dalam Berwirausaha. 1(1), 67–72.
Xavier, S. R., Guelich, U., Kew, P., Nawangpalupi, C., & Velasco, A. (2014). Asean Regional Entrepreneurship Report 2014/15. In The Global Entrepreneurship Monitor 2014 Global Report.
Yanny, A. (2023). Pengaruh Bazar Dan Lingkungan Keluarga Terhadap Minat Berwirausaha Pada Mahasiswa Universitas Budi Darma. Jurnal Akuntansi, Manajemen Dan Ilmu Ekonomi (Jasmien), 3(03), 212–220. Https://Journal.Cattleyadf.Org/Index.Php/Jasmien/Article/View/384
Zimmerer, T. W., & Scarborough, N. M. (2005). Kewirausahaan Dan Manajemen Bisnis Kecil (4th Ed.). Gramedia.