IMPLEMENTASI TEORI PERMINTAAN DAN PENAWARAN DALAM PENGELOLAAN UMKM SEBLAK MELALUI AKTIVASI ONLINE SHOP

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) kuliner seblak di Kabupaten Bekasi menghadapi tantangan dalam meningkatkan daya saing di era digital kuat ini. Penelitian ini bertujuan dalam memahami relasi dan implementasi teori permintaan dan penawaran dalam pengelolaan UMKM Seblak Prasman Teh Ayem melalui aktivasi online shop sebagai strategi adaptasi digital. Metode yang akan digunakan adalah studi kasus kualitatif disertai teknik pengumpulan data sejalana dengan wawancara, observasi langsung, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa aktivasi kembali online shop secara signifikan meningkatkan jangkauan pasar dan memungkinkan pemantauan permintaan secara real-time, sehingga pelaku usaha dapat menyesuaikan penawaran secara responsif. Digitalisasi juga mempermudah sistem pembayaran dan pencatatan transaksi, mendukung efisiensi operasional. Kesimpulannya, integrasi konsep ekonomi mikro dengan teknologi digital menjadi kunci keberhasilan UMKM seblak dalam menghadapi dinamika pasar modern dan berkelanjutan.