STRATEGI PROMOSI PRODUK KEJU AROMA MELALUI KOLABORASI UMKM DAN MAHASISWA DALAM KEGIATAN BAZAR KAMPUS
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Pertumbuhan sektor kuliner di Indonesia mendorong munculnya inovasi produk makanan ringan seperti keju aroma, yang memiliki potensi ekonomi dan gizi tinggi. Artikel ini membahas strategi promosi produk keju aroma melalui kolaborasi antara pelaku UMKM dan mahasiswa dalam kegiatan bazar kampus sebagai bagian dari program pengabdian masyarakat. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif untuk mengevaluasi efektivitas promosi yang dilakukan dalam bazar yang diselenggarakan pada 21 Mei 2025 di Universitas Bhayangkara Jakarta Raya. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa produk keju aroma berhasil terjual sebanyak 38 pack dengan total pendapatan sebesar Rp380.000. Mahasiswa berperan aktif dalam promosi langsung dan digital, yang berkontribusi pada peningkatan kesadaran merek. Kolaborasi ini terbukti menjadi strategi yang efektif dalam memperkenalkan produk lokal kepada konsumen generasi muda. Meskipun demikian, tantangan seperti keterbatasan waktu pelaksanaan dan sistem pembayaran digital menjadi perhatian untuk pengembangan kegiatan serupa di masa mendatang.
Article Details
Section
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
How to Cite
References
Aditya, F., & Lestari, M. (2022). Tren Preferensi Konsumen terhadap Makanan Ringan. Jurnal Pangan Nusantara.
Ananda, A. D., & Susilowati, D. (2017). Pengembangan usaha mikro kecil dan menengah (umkm) berbasis industri kreatif di kota malang. Jurnal Ilmu Ekonomi.
Andriani, S. (2020). Kuliner Tradisional sebagai Warisan Budaya dan Ekonomi. Jurnal Pariwisata.
Barus, D. R., Natanael Simamora, H., Glora Surya Sihombing, M., Panjaitan, J., & Susana Saragih, L. (2023). Tantangan dan Strategi Pemasaran UMKM di Era Teknologi dan Digitalisasi. Journal of Creative Student Research (JCSR), 1(6), 357–365. https://doi.org/10.55606/jcsrpolitama.v1i6.2958
Herlina, Y., & Prasetyo, A. (2021). Probiotik dalam Produk Olahan Susu. Jurnal Teknologi Pangan.
Hidayat, R., & Ramadhani, S. (2024). Sinergi Kampus dan UMKM dalam Pengembangan Produk Lokal. Jurnal Inovasi Sosial.
Laporan Tahunan Ekonomi Kreatif. (n.d.). 2020. https://www.bekraf.go.id
Manurung, M. L., & Candraningrat, C. (2024). Gudang Jurnal Multidisiplin Ilmu Strategi Pemasaran Produk Lokal Dalam Meningkatkan Daya Saing Di Pasar Global Di Luwu Timur. 2(2023), 758–762.
Nazir, M. (2017). Metode Penelitian. Ghalia Indonesia; Ghalia Indonesia.
Nugraha, D. (2023). Strategi Promosi UMKM Melalui Media Sosial oleh Mahasiswa. Jurnal Inovasi Digital.
Nuraini, D. (2023). Reformulasi Produk Camilan Sehat Berbasis Keju. Jurnal Kesehatan Masyarakat.
Prabowo, H. & Lestari, I. (2023). Model Kolaboratif Perguruan Tinggi dan UMKM dalam Program Pengabdian Masyarakat. Jurnal Abdimas Nusantara.
Pramudya.A. (2021). Pengolahan Pangan Ringan Berbasis Lokal. Jurnal Pengabdian Masyarakat.
Putri, A. L. (2020). Pengaruh Desain Kemasan terhadap Minat Beli Konsumen. Jurnal Manajemen Dan Inovasi.
Rahmawati, D. (2019). Manfaat Keju yang Lezat, Sehat, dan Bernutrisi. https://www.sehatq.com/artikel/manfaat-keju-yang-lzat-dan-menyehatkan
Sari, I. P. (2020). Manfaat Kalsium dalam Makanan Sehari-hari. Gizi Indonesia.
Strategi Transformasi UMKM Digital. (2023). Kementerian Perdagangan RI. https://www.kemendag.go.id
Suryaningsih, N. (2021). Pemanfaatan Bahan Lokal dalam UMKM Kuliner. Jurnal Pemberdayaan Ekonomi.
Susanti, I. & Marlina, E. (2021). Experiential Marketing sebagai Strategi UMKM dalam Menarik Minat Konsumen. Jurnal Manajemen dan Inovasi. Jurnal Manajemen Dan Inovasi.
Wardatul, S. (2021). Resep Keju Aroma ala Lokasaji, Gurih Bikin Nagih. https://www.okemom.com/silvia/o50k11m/resep-keju-aroma-ala-lokasaji-gurih-bikin-nagih/amp
Wibowo, A., & Fauziah, M. (2022). Peran Mahasiswa dalam Promosi Produk Lokal Berbasis Digital. Jurnal Pengembangan Sosial Ekonomi.
Yusuf, M., & Handayani, T. (2023). Tantangan UMKM di Era Digitalisasi. Jurnal Ekonomi Dan UMKM.