ANALISIS SWOT SEBAGAI DASAR PENGEMBANGAN STRATEGI OPERASIONAL DAN PEMASARAN UMKM AYAM GEPREK MASBOY
Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
Abstract
This study aims to analyze the internal and external conditions of the Ayam Geprek Masboy UMKM using the SWOT approach as a basis for formulating operational and marketing strategies. Employing a descriptive qualitative method, data were collected through interviews, observations, and documentation studies, then analyzed using the SWOT framework. The results indicate that Geprek Masboy holds several strengths, such as distinctive taste, affordable pricing, and strategic location, but also faces weaknesses including dependence on a single supplier and limited capital. Opportunities like food delivery platforms and product innovation offer business growth potential, while threats such as intense competition and shifting consumer preferences must be addressed. By leveraging strengths and opportunities while mitigating weaknesses and threats, the business can develop sustainable operational and marketing strategies.
Keywords: UMKM, Ayam Geprek Masboy, SWOT, Operational Strategy, Marketing Strategy.
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi internal dan eksternal UMKM Ayam Geprek Masboy menggunakan pendekatan SWOT sebagai dasar dalam merumuskan strategi operasional dan pemasaran. Dengan pendekatan kualitatif deskriptif, data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan studi dokumentasi terhadap aktivitas usaha, lalu dianalisis menggunakan kerangka SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Geprek Masboy memiliki kekuatan seperti cita rasa yang khas, harga terjangkau, dan lokasi strategis, namun juga menghadapi kelemahan seperti ketergantungan pada pemasok tunggal dan keterbatasan modal. Peluang seperti layanan pesan-antar online dan inovasi produk dapat dimanfaatkan untuk mendukung pertumbuhan usaha, sedangkan ancaman seperti persaingan tinggi dan perubahan tren konsumen perlu diantisipasi. Dengan memanfaatkan kekuatan dan peluang serta mengatasi kelemahan dan ancaman, UMKM ini dapat mengembangkan strategi operasional dan pemasaran yang berkelanjutan.
Kata kunci: UMKM, Ayam Geprek Masboy, SWOT, Strategi Operasional, Strategi Pemasaran.
Downloads
Article Details
Section
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
How to Cite
References
Emet Gurel dan Merba Tat, "SWOT Analysis: A Theoretical Review", Journal of International Social Research 10, no. 51 (2017).
John W. Creswell, Research Design: Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches (SAGE Publications, 2014).
Kotler, Philip And Kevin Lane Keller, 2011. Manajemen Pemasaran, Edisi 13 Jilid 1 Dan 2, Alih Bahasa Bob Sabran, Erlangga, Jakarta.
Matthew B. Miles dan A. Michael Huberman, Qualitative Data Analysis: An Expanded Sourcebook (SAGE Publications, 1994).
Philip Kotler dan Kevin Lane Keller, Marketing Management, (Pearson, 2016).
R. David, Fred. Strategic Management: Concepts and Cases, (Pearson Education, 2011).
Sudaryanto, Bambang. “Strategi Pemasaran pada UMKM”. Jurnal Manajemen Pemasaran 10,
Wahyudi, Budi. “Analisis Manajemen UMKM di Indonesia”. Jurnal Ekonomi Indonesia 12, no.3 (2020).
Zulkarnain, Ridwan. “Manajemen Risiko pada Bisnis Kuliner”. Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan 8, no. 2 (2021).
no. 2 (2018).