PENGARUH INFLUENCER MARKETING DAN BRAND AWARENESS TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN GEN Z DI CAFÉ MONSIEUR SPOON SURABAYA

Abstract

Indonesia mengalami transformasi signifikan dalam dunia cafe, dengan banyak tempat yang menawarkan bukan hanya kopi, tetapi juga pengalaman unik bagi pengunjung. Pertumbuhan ini membuat industri F&B semakin dinamis, terutama dalam meningkatkan persepsi pemasaran melalui Influencer Marketing dan Brand Awareness. Persepsi positif terhadap Influencer Marketing dapat meningkatkan kepercayaan konsumen, yang berdampak pada kesadaran merek dan keputusan pembelian. Salah satu pelaku penting dalam perkembangan ini adalah Cafe Monsieur Spoon, yang didirikan oleh Rafi Papazian dan Gregory Guerguerian pada 2012. Cafe ini terkenal sebagai pencetus Cromboloni pertama di Indonesia yang viral karena kerenyahan dan cita rasanya yang autentik. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh Influencer Marketing dan Brand Awareness terhadap keputusan pembelian Gen Z di Cafe Monsieur Spoon Surabaya. Metode kuantitatif dengan analisis deskriptif digunakan, dengan sampel 100 responden yang dipilih melalui purposive sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner Google Form. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial, Influencer Marketing dan Brand Awareness masing-masing berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian Gen Z. Secara simultan, kedua variabel ini juga memiliki pengaruh signifikan. Temuan ini menegaskan peran penting Influencer Marketing dan Brand Awareness dalam mempengaruhi keputusan pembelian konsumen. Dengan hasil ini, Cafe Monsieur Spoon Surabaya dapat menyusun strategi pemasaran yang lebih inovatif untuk memenangkan persaingan di industri F&B dan mempertahankan loyalitas pelanggan di tengah pasar yang kompetitif.

Kata Kunci: Influencer Marketing, Brand Awareness, Keputusan Pembelian