REVIEW JURNAL: FORMULASI DAN UJI STABILITAS FISIK SEDIAAN LIP CREAM EKSTRAK UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L.) SEBAGAI PEWARNA ALAMI

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk meninjau formulasi dan uji stabilitas fisik sediaan lip cream yang menggunakan ekstrak ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L.) sebagai pewarna alami. Ubi jalar ungu kaya akan antosianin, senyawa yang tidak hanya memberikan warna alami tetapi juga memiliki aktivitas antioksidan. Tinjauan literatur dilakukan dengan menganalisis jurnal- jurnal terkait yang dipublikasikan dalam 5 tahun terakhir melalui database Google Scholar, ScienceDirect, dan PubMed menggunakan kata kunci "lip cream", "ubi jalar ungu", "antosianin", dan "stabilitas fisik". Hasil tinjauan menunjukkan bahwa formulasi lip cream dengan ekstrak ubi jalar ungu 10% memberikan stabilitas fisik terbaik, termasuk homogenitas, viskositas, dan ketahanan warna. Penelitian ini juga mengidentifikasi tantangan dalam penggunaan antosianin sebagai pewarna alami, seperti sensitivitas terhadap suhu dan pH.